Fransa’nın Lyon kentinde belediye başkanının, okullarda verilen yiyeceklerden kırmızı eti çıkarma sonucu hükümetin tepkisini çekti.
Yeşiller üyesi Belediye Başkanı Gregory Doucet, bu sayede pandemi koşullarında karnını doyurmak için herhangi bir şey servisinin daha kolay yapılacağını savunuyor.
Hükümet ise bunun evlatların sağlığını riske atabileceği uyarısında bulunuyor.
Toplumsal medya hesabından bir paylaşım yapan Ziraat Bakanı Julien Denormandie “Evlatlarımızın tabağına ideoloji koymayı bırakalım, büyümeleri için gerekseme duydukları şeyleri koyalım. Et de onlardan biri” diyor.
İçişleri Bakanı Gerald Darmain ise bunun Fransız çiftçileri ve kasaplarına “bir hakaret” olduğu görüşünde:
“Yeşillerin ahlakçı ve elitist politikalarının geniş halk kitlelerini dışladığını görüyoruz. Pek oldukça çocuk yalnızca okullardaki yemeklerde et yiyebiliyor.”
Belediye Başkanı Doucet ise öncülü olan sağcı belediye başkanının da 2020’de koronavirüs salgını sebebiyle aynı önlemi aldığını hatırlatıyor.
Lyon’daki okul menülerinde balık ve yumurta varlığını sürdürüyor. Doucet menülerin tüm çocuklar için dengeli bir beslenme imkanı sunduğunu söylüyor.
Beslenme uzmanları çocuklar için vejetaryen beslenmekte bir sakınca olmadığını fakat kafi protein, demir ve mineral alımına dikkat edilmesi icap ettiğini vurguluyor.
Bilhassa et ve sakatatıyla malum Lyon mutfağı dünyaca üne haiz.
Öte taraftan mutfaktaki tercihlerin değiştiğini gösteren göstergeler de var.
Et içermeyen ürünlerin satışları artıyor. 2018’deki bir yasa değişikliği de okulların haftada minimum bigün vejetaryen menü çıkarmasını mecburi kıldı. İlk kere bir vegan restoranı Michelin yıldızı kazanarak tarihe geçti.
Lyon Belediye Başkanı Doucet daha ilkin de Fransız geleneklerini eleştiren açıklamalar yapmış, Tour de France bisiklet yarışlarının “maço bulunduğunu ve kirliliğe yol açtığını” söylemişti.
